Commentaires sur : Le Thé sur La Lune Mauve

Par : Senhal

Senhal — Fri, 11 Jun 2010 12:03:43 +0000

Pour l’anecdote, au sortir de l’expo Munch à la Pinacothèque, je suis allée chez Fauchon, comme ça, pour rire. Mais je suis ressortie avec Mon Premier Thé, un thé pour enfant déthéiné contenant de minuscules éléphants roses en guimauve… il est très léger mais gourmand.

Par : Romanticide

Romanticide — Mon, 08 Feb 2010 00:16:57 +0000

Superbe article! J’adore le thé Mariage Frères! :p
J’ai connu grâce à un ami qui m’en a offert un paquet.
Le parfum s’appelle thé à l’opéra c’est un mélange vanille/fruits rouges, délicieux! :p

Par : Lullaby

Lullaby — Thu, 01 Oct 2009 14:13:10 +0000

Très chouette article! Je crois que je vais devenir addict à Mariage Frères… ^^

Par : Tatyana

Tatyana — Sat, 26 Sep 2009 20:06:42 +0000

Merci pour cet article instructif!

Par : Deedlot

Deedlot — Tue, 22 Sep 2009 21:49:08 +0000

Je suis également une grande consommatrice de thé, quel qu’il soit (noir, vert…) même si, dans mon cas peu importe le flacon pourvu qu’il y est l’ivresse. J’avoue boire du thé sans faire attention spécialement à la préparation, ni à la théiére…

Deux thés que je trouve lunemauviens en diable, le « thé à l’opéra » et le « sakura » de chez Mariages Frère.

Par : Nainië

Nainië — Tue, 22 Sep 2009 10:28:39 +0000

Ohhh je le connaissais pas cet article !
Vraiment très agréable et plein d’informations, merci! ^^

Par : cyril

cyril — Tue, 22 Sep 2009 06:45:25 +0000

@kReEsTaL: sympa cette discussion, ça réagit bien!
@Qimen: je rejoins tes remarques de « maniaques », je crois que j’en fais parti…;)

Pour le thé rouge, tout part simplement de la traduction:
les chinois nomment leurs thés « noirs » hong cha: hong=rouge cha=thé
Ils nomment thés sombres, les thés puerhs dont la couleur de l’infusion est très foncée…
des articles sur les couleurs du thé:
http://terre-des-thes.fr/Couleurs-du-The/

Sionon, je dirai que tous les thés se réinfusent. Tout dépend ensuite du type de thé et des aromes qui ressortent…
un article sur les infusions multiples:
http://terre-des-thes.fr/Conseils/infusions-multiples.html

Par : Qimen

Qimen — Mon, 21 Sep 2009 21:50:20 +0000

@kReEsTaL: 1) Bah à vrai dire, j’en sais pas grand-chose. C’est juste que l’une des premières fois que j’ai acheté du thé je suis tombé sur un vrai maniaque qui m’a fait tout un cours sur les appellations de thés, le fait que les Occidentaux sont des ignares et les Anglais des sacrilèges impies. C’était passionnant de l’écouter, même si à l’époque j’ai pas compris le 3/4 de ce qu’il racontait, en bonne néophyte. Je crois qu’il y a une explication sur wikipédia : on appelle thés noirs les thés fabriqués selon une méthode imitant celle des Chinois. Par extension, ont pris le nom de thés noirs les thés originaux dont s’inspiraient les recettes anglaises et indiennes. Enfin, si j’ai bien pigé…
Bref, la maniaque que je suis a bien appris sa leçon, même si par flemme je dis aussi thés noirs, et non « thés rouges ». J’ai reporté ma maniaquerie sur la préparation du thé.
2) D’où le rebondissement sur les thés verts : je sais que l’infusion va d’1 à 3 minutes, j’avais plutôt en tête la préparation et le service. Un thé vert courant s’infuse plusieurs fois, il faut respecter une certaine température d’eau (qui dépend du thé), et les récipients diffèrent (de la théière en porcelaine à la tasse à couvercle, sans compter les autres préparations autrement plus compliquées – une des raisons pour lesquelles j’utilise le matcha uniquement pour les pâtisseries).
3) Merci pour tes conseils (ceux de l’article, même si je ne connais pas du tout Mariage Frères + le thé vert à l’amande de Kusmi tea).
4) Je précise que contrairement au vendeur maniaque, je n’ai rien contre le thé anglais, hein. Au contraire, je suis une grande fan devant l’éternel des thés Harrod’s, et du rayon pâtisserie de Harrod’s, et j’avoue que je crève d’envie de retourner un jour à Londres pour faire le plein de thés et gâteaux Harrod’s (entre autres).

Par : kReEsTaL

kReEsTaL — Mon, 21 Sep 2009 19:53:56 +0000

@Qimen : cool, grâce à Cyril et toi, j’apprends pleins de trucs! Le thé noir serait en fait du thé rouge ? Pourquoi l’appeler noir alors ? *ignarde mode ON*

Sinon, pour le thé vert, je n’ai jamais trouvé qu’il était difficile de le faire infuser correctement (ceci dit, c’est clair que si tu le laisses trop longtemps, il est vite amer). Essaie 2-3 minutes!

Un très bon thé vert que je te recommande, c’est le Thé vert à l’amande de Kusmi tea (bien sûr, il faut aimer l’amande). Ce thé est « réchauffé » par la saveur gourmande de l’amande, c’est un vrai petit bonheur ^^

Par : Qimen

Qimen — Mon, 21 Sep 2009 08:15:06 +0000

Je plussoie Cyril pour le rooibos. Ce que nous appelons thés noirs (par exemple les Qimen ou les Yunnan) sont en fait des thés rouges. Le seul thé noir est le Pu Er, qu’on trouve généralement sous forme de galette, rarement en vrac (mais certaines boutiques le font). c’est d’ailleurs un merveilleux thé (un de mes chéris).

@kReEsTaL: ce qui me bloque dans le thé vert, c’est 1) la difficulté à le faire infuser correctement 2) son amertume (même si ça dépend des thés) 3) le fait que ça me fait froid quand je le bois, contrairement aux thés « noirs » et aux Oolong qui me réchauffent. Le thé vert est très désaltérant, mais ne me laisse pas une sensation réconfortante après.
Je pourrais parler de thé pendant des heures, donc je m’arrête là.